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土豆牛肉盖饭

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营养师蓝冰滢

不知道大家有没有这个毛病，天气一冷，就想吃肉！有没有！香香的肉配上炖的软软糯糯的土豆，每次这么吃，我都能吃两大碗米饭！ 要说土豆的标配是什么，那肯定就是炖牛肉！土豆炖牛肉准确的来说起源于匈牙利，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。 在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
食材清单 加入采购清单
牛腱子肉 500g
、
土豆 一个
、
洋葱 半个
、
干辣椒 2个
、
黄酱 5g
、
八角 一个
、
香叶 2片
、
冰糖 5g
、
陈皮 适量
、
桂皮 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
清水 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-10-11

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