8寸芒果慕斯蛋糕
朋友送了一箱大芒果吃不完,芒果慕斯蛋糕走起,超级适合夏天食用的蛋糕,做法超简单,零失败
-
步骤1/20
点击查看大图
将奥利奥饼干放入搅拌机搅拌成粉末
-
步骤2/20
点击查看大图
黄油隔水融化开,倒入饼干碎里,充分混合均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
倒入模具中,用勺子将饼干碎压平整,移入冰箱冷冻10分钟备用
-
步骤4/20
点击查看大图
芒果去皮切成小块放入搅拌机中,加入15克牛奶
-
步骤5/20
点击查看大图
用搅拌机搅拌成泥状,称重后留出300g做镜面
-
步骤6/20
点击查看大图
吉利丁片加入少许水泡软
-
步骤7/20
点击查看大图
15克牛奶,细砂糖、吉利丁片一起隔水加热至融化成液态,放凉
-
步骤8/20
点击查看大图
将芒果泥倒入放凉吉利丁液中一起搅拌均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
奶油用电动打蛋器打至7分发
-
步骤10/20
点击查看大图
将奶油加入芒果酱中,用橡皮刮刀搅拌均匀即为慕斯馅
-
步骤11/20
点击查看大图
将拌好的慕斯馅倒入8寸蛋糕模具中,在中间撒上芒果肉
-
步骤12/20
点击查看大图
倒入剩下慕斯馅,并用橡皮刮刀抹平,移入冰箱冷藏4小时
-
步骤13/20
点击查看大图
接着制做镜面,将吉利丁片加少许水泡软
-
步骤14/20
点击查看大图
隔水加热至融化成液态,放凉备用
-
步骤15/20
点击查看大图
将放凉吉利定液加入芒果泥里一起搅拌均匀
-
步骤16/20
点击查看大图
从边缘慢慢倒入慕斯蛋糕表面上
-
步骤17/20
点击查看大图
表面有一些小气泡用牙签挑掉,放入冰箱冷藏2小时即可
-
步骤18/20
点击查看大图
取出用电风吹沿模具四周吹一分钟脱模即可
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
制作饼干底的时候,一定要压平整、紧实一些,这样脱模时候才不会松散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
芒果慕斯蛋糕的其他做法
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37162413人看过 -
吐司面包
20462764人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16441992人看过 -
意式披萨
15783231人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12929759人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11535682人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11399258人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10357371人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10288182人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9900065人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9540818人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7054164人看过