炸猪排
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步骤1/6
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1.把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，这么做更容易嚼烂且入味
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步骤2/6
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2.在肉片上抹上一层盐，再放入面粉中裹上一层面粉（也可以提前腌制下
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步骤3/6
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3.将鸡蛋翻开搅匀，加入一点盐在蛋液中，把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液
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步骤4/6
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4.再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层
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步骤5/6
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5.锅里烧热油，油温烧至七成热时，将猪排放入锅中炸
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最后一步
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6.炸到猪肉表面金黄，2面酥脆时便可出锅，捞出沥干撒上胡椒粉就可
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发布于 2017-10-12
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