香辣排骨
很香很辣，外焦里嫩，下酒煲剧一大神器。
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步骤1/7
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排骨焯水后用卤水煮熟（不要太耙以免脱骨）。没卤水可以用盐，酱油，香料来煮，主要是让排骨入味。滤出来控干水分。
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步骤2/7
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准备好辣椒，花椒及姜片。
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步骤3/7
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锅里放油中火把排骨炸得金黄焦香。
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步骤4/7
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锅里留部分油，下辣椒，姜等小火慢煸。
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步骤5/7
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随即放入炸好的排骨翻炒。此时将火控制小火为好。
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步骤6/7
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加入适量盐，炒至辣椒变色时，加鸡精和孜然粉即可出锅。
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最后一步
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成品~香辣爽口，配啤酒，正！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-12
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