下饭佐酒好选择 沙茶潮汕牛肉丸
煎好的牛肉丸，焦香酥脆，搭配潮汕的沙茶酱，咸鲜风味与牛肉味融合在一起，美味无法抵挡。
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步骤1/14
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牛肉丸打上十字花刀，想省功夫的就直接在两边各打两、三刀
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步骤2/14
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芹菜去叶留根，切碎
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步骤3/14
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生菜洗净，沥干水分，叠放在盘子上
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步骤4/14
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锅里注油烧热
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步骤5/14
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倒入牛肉丸，小火不停翻炒至焦黄色、表面酥脆
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步骤6/14
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盛出，放到铺好生菜的盘子里
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步骤7/14
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锅里注油烧热
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步骤8/14
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倒入辣椒酱，搅散
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步骤9/14
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倒入沙茶酱，搅拌均匀
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步骤10/14
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倒入蚝油，拌匀
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步骤11/14
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加入适量清水，搅拌，烧开
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步骤12/14
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倒入芹菜粒，翻炒一下，关火
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步骤13/14
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将酱汁盛出，浇在牛肉丸上即可
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最后一步
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小二，来壶小酒
1.生菜可以直接蘸酱汁吃，不喜欢吃生的生菜，可以先把生菜在开水里烫一下，再放盘子里。
2.选择小颗牛肉丸，在煎制时会煎得更透彻些。
3.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-13
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