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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

食材清单加入采购清单

娃娃菜 400g

、

皮蛋 1只

、

台湾香肠 2根

、

油适量

、

盐适量

、

高汤 1碗

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
娃娃菜洗净切长条
步骤4/10 点击查看大图
中热油，5成热时放蒜片爆香。
步骤5/10 点击查看大图
放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。
步骤6/10 点击查看大图
加入高汤煮沸。
步骤7/10 点击查看大图
放入娃娃菜煮至变软。
步骤8/10 点击查看大图
放入适量盐拌均匀即可
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成品图
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成品图

小贴士

1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。 2 没有高汤可以用浓汤宝代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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