是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

私厨蒸鲍鱼的做法

点击查看大图

私厨蒸鲍鱼

浏览 8530 · 收藏 37

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席以及节日餐桌上的吉利菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

活鲍鱼 6只

、

鲍鱼汁适量

、

料酒少许

、

小葱 2根

、

红辣椒 1个

、

食用油少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲍鱼先热水烫几秒钟捞出，取肉去除内脏洗净，特别是边缘的黑色粘膜。鲍鱼壳用刷子刷洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
鲍鱼切花刀，注意肉不要切断。倒入少许料酒去腥。
步骤3/5 点击查看大图
小葱切碎、红辣椒切小段。
步骤4/5 点击查看大图
鲍鱼放入蒸锅蒸3-4分钟即可。锅中放入少许油倒入鲍鱼汁，加少许清水，汁烧至浓稠。汁淋在鲍鱼上，撒上小葱、红辣椒。
最后一步点击查看大图
私厨蒸鲍鱼。鲜甜可口，滋滋味美^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

换个做法

私厨蒸鲍鱼的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

私厨蒸鲍鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许