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芥蓝拌海蜇的做法

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芥蓝拌海蜇

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芥蓝口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，富含维生素。芥蓝和海蜇搭配一起，做成美味凉拌菜，美味可口又营养。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芥蓝 1根

、

海蜇 200g

、

盐 1/4勺

、

生抽 1勺

、

米醋 2勺

、

芝麻油 1小勺

、

红椒适量

、

葱花 1勺

、

蒜瓣 2个

、

鸡精 1/4勺

、

白糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备海蜇、芥蓝、红椒、蒜头。
步骤2/15 点击查看大图
海蜇切成丝，清水冲洗一下，用冷开水浸泡半天。
步骤3/15 点击查看大图
浸泡过海蜇丝，抓去水分。
步骤4/15 点击查看大图
芥蓝去皮切成丝。
步骤5/15 点击查看大图
辣椒切成圈、蒜切末、葱切末。
步骤6/15 点击查看大图
锅中水烧开后，加入芥蓝丝煮2分钟。
步骤7/15 点击查看大图
捞出芥蓝丝，过冷开水。
步骤8/15 点击查看大图
将芥蓝丝抓去水分和海蜇放在一起。
步骤9/15 点击查看大图
加入适量盐和鸡精。
步骤10/15 点击查看大图
加入1/2勺白糖。
步骤11/15 点击查看大图
加入2勺米醋和1勺生抽。
步骤12/15 点击查看大图
将辣椒圈、蒜末、葱花放芥蓝海蜇上。
步骤13/15 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，将热油浇在蒜末葱花上。
步骤14/15 点击查看大图
淋上1小勺芝麻油，拌匀即可。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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