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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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猪蹄是我最爱吃的肉之一了，以前总吃别人酱好的，或者是卤好的，今天我试着自己做一次红烧的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

葱姜若干

、

花椒若干

、

生抽，老抽若干

、

冰糖大概七八粒

、

八角，香叶一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的猪蹄用热水绰一下，捞出来冲洗干净，捞到沥水筐里晾干。
步骤2/6 点击查看大图
小火熬冰糖，直到熬出黄色就把猪蹄放里面。一定要小火哦
步骤3/6 点击查看大图
放入猪蹄，再放进去提前准备好的葱姜，八角等。中小火翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量的热水，盖上盖子就可以中小火慢慢炖了。
步骤5/6 点击查看大图
大约一个多小时，用筷子轻松插入，就说明炖好了。然后大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘，切点小葱点缀。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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