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低脂版班尼迪蛋的做法

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低脂版班尼迪蛋

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喜欢西式早餐，因为减脂需要，所以没有做荷兰酱，用scrambled eggs替代了。家里没有菠菜，所以用了牛油果和黄椒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

纯牛奶适量

、

黑胡椒适量

、

牛油果一个

、

欧包适量

、

培根 5片

、

彩椒数片

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
彩椒，切片，玉米粒下水煮熟
步骤2/8 点击查看大图
培根，煎香
步骤3/8 点击查看大图
牛油果切开，切成片铺开
步骤4/8 点击查看大图
将彩椒，培根，玉米粒铺放在欧包上
步骤5/8 点击查看大图
同样的材料放入一个小面包
步骤6/8 点击查看大图
热锅，做一个水波蛋，之前的菜谱有说怎么做水波蛋，牛油果铺好后，将水波蛋放上去
步骤7/8 点击查看大图
我又做了个西式炒蛋，主要是鸡蛋打散放入牛奶，充分搅匀，将蛋液尽可能得打均匀，慢慢打，可以打入空气，热锅黄油，小火（控制不好也可以先关火），加入蛋液，注意，蛋液下锅肯定不能有兹啦的声音，鸡蛋不能有一丝焦，先不要搅拌，等底部慢慢凝固，将边缘鸡蛋往中间拨弄，直至看上去鸡蛋没有流动的粘液，可以关火了。西式炒蛋主要就是柔嫩的口感，最后撒上黑胡椒！
最后一步点击查看大图
将水波蛋切开，让蛋液流在面包及牛油果上，就可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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