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油炸三文鱼皮的做法

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油炸三文鱼皮

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在海鲜市场买了三文鱼后，店主会免费送你三文鱼皮，适当加工后，味道很好，香脆可口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼皮 200g

、

蒜粉 10g

、

香脆炸粉 20g

、

盐少些

、

料酒适量

、

胡椒粉少些

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块；
步骤2/6 点击查看大图
将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟；
步骤3/6 点击查看大图
滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆；
步骤4/6 点击查看大图
热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅；
步骤5/6 点击查看大图
根据口味配上番茄酱，辣椒粉等蘸酱；
最后一步点击查看大图
三文鱼皮和三文鱼都含有丰富的蛋白质，同时脂肪酸含量也很高，只是鱼皮生吃口感不好，入味油炸以后，香脆可口，蛮好的下酒菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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