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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青椒一个

、

肉馅 100克

、

油适量

、

盐 2克

、

味精 2克

、

胡椒粉 1克

、

洋葱半个

、

味极鲜 5毫升

、

孜然粒 10克

、

辣椒面 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜青椒一个洗净，肉馅100克（提前加盐，味精，胡椒粉，味极鲜拌匀，腌制一会儿。）
步骤2/8 点击查看大图
青椒切一厘米左右厚的圈。
步骤3/8 点击查看大图
电饼档加热，淋入适量油划散，下入青椒圈。
步骤4/8 点击查看大图
肉馅用勺子镶入青椒圈里，压瓷实了。
步骤5/8 点击查看大图
肉馅上撒上孜然粒，辣椒面。盖盖煎2分钟。
步骤6/8 点击查看大图
翻过来，再洒孜然粒，辣椒面煎2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
红皮洋葱切丝，码入盘中垫底。
最后一步点击查看大图
煎好的肉饼轻轻地码在洋葱上即可。

小贴士

有平底锅就在平底锅里煎，没有就用电饼档。喜欢嫩，就少煎一会儿；喜欢老，可以多煎一会儿。孜然粒，辣椒面根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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