韩式辣牛肉汤

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每次看韩剧都超级想吃韩料韩料中我最爱的就是各种汤尤其是辣牛肉汤味道太赞～豆果上收藏了两个做法完全不同的菜谱根据自己家人口味进行改良合二为一在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的砂锅汤啧啧啧再合适不过啦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300g

、

香菇 6个

、

土豆 1个

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西葫芦 1个

、

金针菇 1把

、

绿豆芽 1大捧

、

洋葱半个

、

线椒 3个

、

大葱 1根

、

大蒜 1头

、

生抽 4汤匙

、

辣椒粉根据自己口味

、

韩国辣椒酱根据自己口味

、

盐根据自己口味

、

味精根据自己口味

、

香油少许

、

花生油 6汤匙

、

砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
①锅里注水(以盖住肉为准)放入葱段、蒜瓣②牛肉放进去大火开始煮水开后转小火③把汤里的泡沫舀出来汤越清澈越好④清理完泡沫盖上盖子中小火继续煮30分钟（煮肉的水不要倒！！！）
步骤2/10 点击查看大图
煮肉的时候完成图上配菜五个碗分别是：①香菇切片②土豆西葫芦切块③绿豆芽洗干净④金针菇洗干净、洋葱切片⑤线椒切片、葱切末、蒜切片另外切两段葱备用辣椒酱和辣椒粉准备好
步骤3/10 点击查看大图
煮好的牛肉捞出来凉水过一下然后切成块
步骤4/10 点击查看大图
接着把牛肉撕成条状我切块只是为了方便撕肉手活好的可以直接撕不用切哈
步骤5/10 点击查看大图
准备一个稍大的碗把牛肉丝放进去然后加入全部葱末、一半线椒、一半蒜片、辣椒粉根据自己的口味添加（我妈最近不爱吃辣所以放的比较少）生抽4汤匙
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀就是这样子啦这个还可以直接当凉菜很好吃～
步骤7/10 点击查看大图
最重要的砂锅登场了～煮汤一定要用砂锅这样出来的汤才特别鲜香因为我是做三人份所以用的大砂锅①砂锅里放入6汤匙油②待油热后把拌好的牛肉丝放进去③加入洋葱一起小炒3分钟
步骤8/10 点击查看大图
把刚才留下的煮肉汤(只要汤)加入砂锅中不够的就再添水然后加入香菇、辣椒酱、葱段盖上盖子中火煮5分钟
步骤9/10 点击查看大图
①接着把土豆、西葫芦也放进去煮最后放金针菇和绿豆芽改为大火煮10分钟②10分钟后加入余下的线椒和蒜片改小火再煮3分钟③关火前加入盐和味精④关火后点一些香油
最后一步点击查看大图
最后的最后就是开吃啦～