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台式三杯鸡翅的做法

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台式三杯鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500克

、

九层塔 65克

、

大蒜头 6个

、

生姜片 10片(5片过水)

、

米酒两汤勺

、

生抽一汤勺

、

油一汤勺

、

老冰糖 25克

、

料酒 20毫升(过水)

、

老抽一汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅过水，水里加入姜片和料酒少许，煮开捞出沥干备用
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，下姜片蒜爆香
步骤3/8 点击查看大图
准备好冰糖
步骤4/8 点击查看大图
加入适量
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽，老抽，米酒，和35克九层塔，加水盖过鸡翅就好了，慢火煮。很多人做法是烧的差不多的时候再加九层塔，其实煮的时候就要放了，会更入味！
步骤6/8 点击查看大图
鸡翅煮上色，差不多15分钟，可以开大火收汁了
步骤7/8 点击查看大图
出锅的时候再放入余下的新鲜九层塔点缀
最后一步点击查看大图
成品！好吃极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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