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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜适量

、

火腿适量

、

皮蛋适量

、

原味高汤适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、原味高汤。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加入些许食用油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的原味高汤。
步骤3/4 点击查看大图
浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
最后一步点击查看大图
将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

小贴士

原味高汤：名菜名吃原味高汤名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

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发布于 2017-10-17

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