莲子百合汤
哥哥退休后,为了生活过得充实些,竟到乡下去包田种植莲子,眼下正值秋收季节,哥哥的莲子也丰收了,还没开卖呢,先就给弟弟妹妹们尝尝鲜。今天我就用哥送来的莲子,煲一道滋补甜汤。 莲子:含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。而且其铁的含量也非常丰富,具有治疗贫血1、减轻疲劳的作用。 百合:润肺止咳,清心安神。治肺费久嗽,咳唾痰血
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新鲜老莲子。
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将老莲子去壳和心,连同其它食材洗净备用。
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把莲子、百合和冰糖,倒入电炖锅,加入600g清水。
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盖上盖子,接通电源,按精品炖,设置1.3小时。
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在炖锅时间显示0.1时,加入红枣一起炖。
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最后一步
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最后一分钟加入枸杞。
因莲子未去红皮,所以汤色有点浑,但并不影响其甜美的味道。如想汤色漂亮,还是去皮为好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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