扁尖烧毛豆
扁尖为我国南方特产, 素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。肉厚质嫩、绿中透黄, 闻有清香。扁尖烧毛豆是上海、杭州、绍兴传统家常菜,放了辣椒咸鲜中带有一点微辣的口感,特别的下饭。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/10
点击查看大图
毛豆去壳
-
步骤3/10
点击查看大图
扁尖洗净切小丁
-
步骤4/10
点击查看大图
小米椒洗净切圈
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油,5成热时放入小米椒煸香。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入毛豆翻炒片刻
-
步骤7/10
点击查看大图
当毛豆炒至变深绿色时,放入扁尖翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入小半碗水,盖盖中小火烧至毛豆熟。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入白糖提鲜,拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1 扁尖因为很咸了,没有加盐。
2 如扁尖太咸,可以放水里泡淡些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
扁尖烧毛豆的其他做法
扁尖烧毛豆的相关分类
扁尖烧毛豆的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18993818人看过 -
#餐桌上的春日限定#炒蔬菜丝
72352人看过 -
炖鸽
87978人看过 -
减肥餐 | 香菇海参浇荷兰豆
474143人看过 -
重庆人夏天吃啥|凉面和稀饭
61899人看过 -
#加油 英格兰#甜玉米发糕
131405人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#牛肉拌香菜
68394人看过 -
凯里酸汤鱼
31191人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#健脑益智的番茄比目鱼
206097人看过 -
西兰花炒虾仁
14379020人看过 -
鲜掉眉毛的快手蒸菜~三鲜菌菇蒸肉饼
79956人看过 -
清蒸童子鸡
550201人看过