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快手版-回锅土豆片的做法

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快手版-回锅土豆片

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这道普通的菜，是我妈教我的，肉鲜香，土豆干爽。很不错的下饭菜哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉你随意

、

土豆片用量你喜欢就好

、

辣椒看着办

、

大蒜几个

、

姜片几片

、

蒜苗两三根

、

豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆片焯熟，这步很关键哦，。
步骤2/14 点击查看大图
辣椒切成这样，我买辣椒的时候，问卖菜的，辣不辣，他说辣，我说我要不辣的，他说也不太辣，然后让我尝尝，我去，辣椒生的怎么尝，宝宝们，你们尝过生辣椒没。
步骤3/14 点击查看大图
素食材大集合
步骤4/14 点击查看大图
肉肉切片，我这是不到一斤肉。
步骤5/14 点击查看大图
热锅凉油起
步骤6/14 点击查看大图
下肉肉，，嘻嘻
步骤7/14 点击查看大图
肉肉煎到你想要的程度，就下豆瓣酱炒一下。
步骤8/14 点击查看大图
小火炒香，不要大火，因为会糊。哈哈
步骤9/14 点击查看大图
下辣椒。炒一会，差不多熟的样子。
步骤10/14 点击查看大图
辣椒差不多炒熟了，下蒜苗。稍微炒一下。
步骤11/14 点击查看大图
倒焯熟的土豆片，翻炒一下，土豆片是熟的，所以稍微炒一下就好了。
步骤12/14 点击查看大图
放盐，放花椒面（可不放。四川人肉菜都喜欢放花椒面。嘻嘻）抄匀。出锅。
步骤13/14 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
真的好下饭，。谢谢你看我的菜谱，么么哒。

小贴士

土豆片用凉水过两遍把淀粉过滤掉。焯熟，不要煮烂了哦，不然最后入锅时会糊锅。菜就会黏黏的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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