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抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

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抹茶蜜豆磅蛋糕

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食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

糖粉 90g

、

鸡蛋(室温) 2个

、

白巧克力 30g

、

蛋糕粉 95g

、

抹茶粉 10g

、

泡打粉 1/2小勺

、

蜜红豆 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，分3次加入糖粉，打发至颜色发白、体积增大蓬松。
步骤2/10 点击查看大图
分5次加入2个打散的鸡蛋液，搅打至完全吸收。
步骤3/10 点击查看大图
蛋糕粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛两次备用。
步骤4/10 点击查看大图
白巧克力微波或隔水加热至融化，搅匀放晾备用。
步骤5/10 点击查看大图
分两次将粉类加入黄油霜中，翻拌至无干粉。
步骤6/10 点击查看大图
加入晾凉的白巧液，翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入蜜红豆拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
入模，烤箱中下层，170度25分。
步骤9/10 点击查看大图
取出纵向划一刀，170度再烤25分，转160度15分，取出脱模晾凉。
最后一步点击查看大图
保鲜膜包裹，室温放置2-3天回油，切片享用即可。

小贴士

配红茶或清咖都很赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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