鸡爪煲
我和我家先生特别爱吃胖哥俩,真的是特别喜欢,尤其是爱吃鸡爪煲,我家先生是个特别挑剔的人,他只有爱吃的才会吃,不爱吃的一口都不吃,宁愿饿着肚子。我心疼他,所以就想在家学着做他爱吃的给他吃,先生吃了以后说很好吃呢,另外的鸡脖子是因为我想吃,单加的!里面的土豆我女儿超级爱吃,特别入味
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步骤1/6
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将鸡爪子的指甲减掉,鸡脖子剁成小段,冷水焯一下,记得焯好后要用冷水拔一下,这样鸡爪的皮会劲道些
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步骤2/6
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准备出调料
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步骤3/6
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土豆,洋葱切块,备用
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步骤4/6
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油热后将蒜瓣,辣椒,姜丝,八角,大料,桂皮放入炒香,然后再将鸡爪和鸡脖子放入,加老抽着色,加料酒去腥
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步骤5/6
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加温水没过鸡爪,然后放入生抽,冰糖调味,大火煮开后,加入土豆和洋葱,转小火慢炖。最后别忘了放盐调味(喜欢加别的菜都可以加)
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最后一步
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这是冰糖的量
冰糖的量很重要,做的时候可以先少加,自己尝一下味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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