清炒茄子
浏览 4.3万 · 收藏 182
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
紫色长茄子一个
、
绿辣椒一个，红辣椒一个
、
葱白一段
、
蒜一瓣
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.茄子洗干净，这种茄子相对较嫩不用削皮，直接切片后切条，注意条不要太细，否则炒完不成型2.辣椒洗净后斜切3.葱白斜切，蒜切成片4.炒菜锅中倒入适量油加热，不用太热5.放入适量花椒粒，油炸出香味后捞出来，不捞出来的话吃的时候会吃到花椒，口感不太好6.从切好的葱和蒜，取出一少半放入锅中翻炒7.闻到葱香味后倒入茄子条不断翻炒8.待茄子炒到半熟时，加入青红椒和第6步剩余的葱蒜，注意辣椒不要放的太早，否则炒出来的颜色不鲜艳9.茄子快炒熟时转小火，加入适量盐搅拌均匀10.再转大火，将茄子炒到全熟，然后出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-20
换个做法
清炒茄子的相关分类
清炒茄子的相关推荐
-
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5323470人看过 -
四色小炒
16805人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
796455人看过 -
家庭版烤鱼
599236人看过 -
简单又营养的葱花鸡蛋饼
105926人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
413583人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼
11927人看过 -
法棍面包的华丽变身——凯撒大帝面包
9568人看过 -
滑蛋虾仁
8966人看过 -
津味面条伴侣 糖醋面筋丝
8220人看过 -
纯香芋泥简单做，可当甜品可做馅。
4977人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蚝香鳕鱼蟹柳饭团
9728人看过
