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柚子糖的做法

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柚子糖

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30–60分钟 | 切墩(初级)

柚子 1个(中等个头)

、

白糖 1斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制作前一晚，柚子皮片，放入水里煮沸，捞出放入冷水中揉捏，浸泡至第二天，期间换一两次水
步骤2/4 点击查看大图
柚子皮捏干水份
步骤3/4 点击查看大图
小火，柚子皮放入锅里，把糖放入，小火翻炒，直至糖全部溶解，柚子皮吸收糖分，可以放稍微大一点的火翻炒，炒至可以看见糖粉，这一步是比较消耗手臂力气的，要有耐心
最后一步点击查看大图
最后的样品是这样，如果实在炒不干，还有另外一个办法，放在太阳底下晒，糖分自然会变硬

小贴士

炒的时候可以放丢丢水，这样糖容易化解些，但开始时火不要那么大，炒柚子糖是需要耐心的，希望你能成功，把成果晒出来喔^o^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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