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酱鲅鱼

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韩熙贞

小时候买不起农村也买不到什么海鱼，过年的时候才会买些带鱼和鲅鱼，鲅鱼做不好就会很腥不好吃，但是因为它少刺又便宜，还是会买一些，做多了就知道怎么做了，小时候的味道，满满的回忆。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲅鱼 4条
、
大蒜 1头
、
姜 3片
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
啤酒 1瓶
、
料酒 适量
、
葱 1棵
、
花椒 适量
、
醋 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
冰糖 三粒
烹饪步骤
小贴士

做鱼我很喜欢放醋，去腥效果不错，而且多放些蒜也有去腥效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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