肉末小白菜
家里主要劳动力都出差了，买菜一天，够吃一礼拜。昨天做了白菜猪肉饺，剩了点肉末，拿来炒个小白菜。
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步骤1/6
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白菜洗净，水灵灵的，真好看！
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步骤2/6
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切条切丝，当然也可以切块。我们家老人小孩喜欢菜汤就饭吃，所以菜都比较碎，菜汤比较香。
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步骤3/6
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下油热锅，炒肉末。
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步骤4/6
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肉末铲起来，不然太老了。就着刚才的锅不要刷，用炒肉末的油炒白菜。白菜不用加水，会自己出水的。
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步骤5/6
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白菜快好时加入酱油，盐。
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最后一步
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勾点芡汁，装盘。
1、我们的白菜是小白菜，不是圆白菜或者大白菜；
2、小白菜自身的味道比较甜；
3、小白菜洗好后你也可以加点盐让菜出水，挤掉多余的水分再炒，比较干一点。我们家喜欢那个酱汁，所以不挤水直接炒；
4、这盘菜我们炒好后拿个勺子，大家伙连汤带菜舀到碗里，和饭一起拌匀了吃，好美味哦；
5、猪肉白菜馅的肉末我放了酱油、盐、淀粉、麻油。自己可以剁一点，小白菜加了肉末会好吃一点，不加肉末做成一个素菜也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-21
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