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小白菜肉包子的做法

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小白菜肉包子

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小白菜 200g

、

瘦肉 200g

、

盐适量

、

金标蚝油适量

、

面粉 500g

、

酵母 7.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小白菜洗净，焯水，捞出过凉水，
步骤2/12 点击查看大图
攥出水分，切成小丁
步骤3/12 点击查看大图
猪肉馅放入葱姜末料酒，生抽老抽各一勺，适量盐，几滴香油搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
提前和面，发酵4到5个小时，
步骤5/12 点击查看大图
揪成小剂子，擀好皮
步骤6/12 点击查看大图
包成包子
步骤7/12 点击查看大图
二次发酵10分钟左右，开始上锅蒸15分钟就可以了
步骤8/12 点击查看大图
时间到了不要着急开锅盖，焖三分钟在接锅盖这样包子才不会塌
步骤9/12 点击查看大图
我还包了茴香鸡蛋馅的
步骤10/12 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋，和泡好的木耳，另外在往里打一个鸡蛋，这样馅才好吃
步骤11/12 点击查看大图
同样的包法，由于自己包自己拍没有办法录包法视频，
最后一步点击查看大图
两种馅味道都不错呢，在配上一碗热腾腾的粥，这样的早餐棒级了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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