琥珀蛋糕
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步骤1/11
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蛋清分离,分别装在两个无水无油的盆子
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步骤2/11
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加入油调匀,加牛奶调匀
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步骤3/11
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面粉过筛,搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋清分三次加糖打发成便干性发泡
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步骤5/11
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取三分之一蛋清与蛋黄翻版均匀
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步骤6/11
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翻拌好倒入剩余蛋清,翻拌均匀,不可搅拌,以免消泡
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步骤7/11
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翻拌好后的面糊分两个盆装好
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步骤8/11
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其中一个放入10克可可粉,翻拌均匀
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步骤9/11
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一勺原味,一勺可可
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步骤10/11
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震出气泡,牙签随意勾出花纹,我这个可可有点分少了,所以看着全是原味的
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最后一步
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放入烤箱160度,中层上下火55分钟,我在颜色差不多的时候放了一层锡纸盖住,温度根据自己烤箱
我的可可没过筛,所以都沉底了,建议大家过筛,这样原味和可可能很好的结合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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