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辣爆小龙虾的做法

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辣爆小龙虾

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儿子在串店吃了这道菜很喜欢，我决定挑战一下，本来还为聚齐众多材料而忧心，买小龙虾的时候，店家推荐了酱料（意外之喜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙虾 1.5斤

、

香菜喜欢吃就多放

、

开水适量

、

植物油适量

、

大葱半棵

、

圆葱一个半

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜小龙虾清水浸泡一下午，用刷子刷洗干净。
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒入适量的油，稍稍多一点。龙虾下锅翻炒出香味，颜色变成红色。加入葱和圆葱少量、调料酱翻炒均匀，然后加入适量清水，这里我煮了15分钟（主要第一次做怕不熟，但网上查说是小龙虾煮10分钟就可），剩余圆葱7分钟后下入，要不就煮烂了，吃不到的，出锅时加入香菜。儿子建议我要龙虾更加入味可关火让龙虾浸泡一会再加热出锅。
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第一次做考虑不周，圆葱煮烂了影响美观，但龙虾味道正宗，麻辣鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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