盒子蛋糕
最简单的盒子蛋糕 没有之一
-
步骤1/7
点击查看大图
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏下。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
-
步骤2/7
点击查看大图
去蛋糕店买现成的蛋糕就可以，根据自己想要的高度来切片（用专门切面包瓜果的刀子 防止切碎或粘连）
-
步骤3/7
点击查看大图
将火龙果根据自己需求切成想要的感觉
-
步骤4/7
点击查看大图
榴莲我提前冻了一下，切的时候很好切 （也可以直接用）根据自己的喜好来添加水果
-
步骤5/7
点击查看大图
将切片的蛋糕放入盒子里
-
步骤6/7
点击查看大图
将打发好的淡奶油均匀涂在蛋糕切片上，然后把自己喜爱的水果放入盒子里
-
最后一步
点击查看大图
这样一层层叠加到自己喜欢的高度 最后将黄豆粉撒上（放最后一片蛋糕的时候，顶部一定要涂抹少量淡奶油，这样黄豆粉才可以撒上，如果不喜欢黄豆粉 可以不用）
常看到有人问雀巢的淡奶油怎么打也是软软的，这个可能根制作工艺有关，总之国产的雀巢的淡奶油是非常不好打发的，通常打到最硬的时候能将就着抹到蛋糕上，可是一会工夫就化了。所以建议大家不要用雀巢的淡奶油来抹蛋糕，做慕斯类的还是比较可以的，抹奶油尽量用进口的，安佳、紫风车、总统、铁塔效果都很不错。雀巢淡奶油可用来制做冰淇淋、蛋塔、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉汤等不需要打发很硬的西点西餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
盒子蛋糕的其他做法
盒子蛋糕的相关分类
盒子蛋糕的相关推荐
-
红薯藜麦冰皮月饼~减脂必备
100363人看过 -
凤梨酥（全凤梨馅儿）#百变水果花样吃#
364037人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7625390人看过 -
黄金椰蓉球/椰蓉酥（一口酥椰球）❗️耶香浓郁❗️
24474人看过 -
破酥包子
239210人看过 -
蛋月烧-蛋糕口感的月饼，松软香甜！
42240人看过 -
黄瓜干炒肉丝
134367人看过 -
糯米糍（超详细版-赞哭）-这位同学的糯米糍
535121人看过 -
四川凉面
118869人看过 -
黑森林盒子蛋糕
84309人看过 -
#秋天怎么吃#蛋烘糕｜成都小吃
528519人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
210939人看过
