自制卤牛肉
家里人人都爱吃卤牛肉,外面买的总感觉不卫生不新鲜,还是自己动手家里卤吧!
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步骤1/11
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牛肉冷水下锅,加入料酒和姜丝,淖水后捞出
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步骤2/11
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捞出后浸泡在凉水中,使肉质紧实
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步骤3/11
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油锅烧热,放入冰糖40克
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步骤4/11
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炒至糖色
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步骤5/11
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倒入一碗开水,煮成糖水
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步骤6/11
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将牛肉放入高压锅,加入没过食材的开水,放入八角桂皮香叶葱段姜片,倒入糖水
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步骤7/11
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调入老抽和盐拌匀
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步骤8/11
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大火烧开后,高压锅转中小火压25分钟至肉质酥烂即可
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步骤9/11
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放凉后切块
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步骤10/11
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成功
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最后一步
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粘喜欢的辣酱开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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