自制方糕～薄款入口即化
味道不错哦，因为孩子们喜欢吃甜点儿的，所以我的砂糖放的多了些，正常放50克也可以的。
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步骤1/17
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先把一个全蛋和4个蛋黄分三次加入油，搅拌到全部融合后，筛入面粉，搅拌均匀，加入牛奶16克，再加入泡打粉拌匀待用。
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步骤2/17
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蛋黄糊做好了的状态如图。这时候，烤箱里放一碗热水，烤箱预热，上火150度下火140（大概预热10分钟）
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步骤3/17
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四个蛋清加入醋，再分三次加入砂糖，打发到提起来有小勾的状态。
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步骤4/17
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把打发好的蛋清取出来三分之一半入蛋黄糊里，拌匀后再把剩下的蛋清全部倒入蛋黄糊里上下翻动拌匀。
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步骤5/17
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拌匀后的状态如图。
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步骤6/17
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烤盘刷一层油防粘。
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步骤7/17
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把面糊倒入烤盘里，震动几下，去除气泡。
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步骤8/17
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入烤箱，中层，上火150下火140烤30分钟取出来，刷一层蜂蜜，再入烤箱烤10分钟就可以了。
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步骤9/17
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烤30分钟的样子，我这次的气泡没墩好，所以烤的时候，表面会有小气泡.
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步骤10/17
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刷完蜂蜜的样子
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步骤11/17
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烤好后的样子，最后10分钟，可以把上火调高些，为了让蛋糕表面的颜色更漂亮
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步骤12/17
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切好块儿
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步骤13/17
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取出来一小块儿，看，薄薄的，上面和下面的颜色都很好。咬一口，香香软软的，入口即化的感觉，超级美味。
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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装盒里，慢慢吃
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最后一步
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成品
再多说几句:
烤盘不铺防粘油纸，
是为了让蛋糕的上下颜色一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
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