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柴爿小馄饨的做法

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柴爿小馄饨

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食材清单加入采购清单

小馄饨皮 30张

、

猪肉糜 200克

、

小葱 2根

、

盐 3克

、

白砂糖 2克

、

白胡椒 1克

、

生抽 10毫升

、

麻油 1克

、

猪油 3克

、

鸡蛋 1只

、

虾皮 3克

、

紫菜 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备
步骤2/11 点击查看大图
小葱切葱花
步骤3/11 点击查看大图
将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲备用
步骤4/11 点击查看大图
打开方太灶具电源，火力调节至5档位中火，将平底锅烧热，再将火力调节至1档位小火，锅中用油刷刷一层薄油，倒入蛋液，摊成蛋皮
步骤5/11 点击查看大图
取出蛋皮放凉后，切成蛋皮丝
步骤6/11 点击查看大图
取一张馄饨皮，在中间靠上面的地方放上肉馅，然后对角折叠
步骤7/11 点击查看大图
抽出筷子，沿着中指，将馄饨皮往下压
步骤8/11 点击查看大图
同时中指向内弯曲，折成小板凳状
步骤9/11 点击查看大图
取一大碗，碗中放入葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用
步骤10/11 点击查看大图
打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，待馄饨熟后出锅
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馄饨盛入调好的汤中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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