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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉 250g

、

白萝卜 1条

、

香叶、八角、花椒 2颗

、

大葱 1根

、

生姜片 5片

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩洗干净，切块。冷水泡20分钟泡出血水，沥干备用
步骤2/5 点击查看大图
准备葱段，姜片，蒜，香叶，八角，干辣椒，花椒热锅冷油，爆香配料
步骤3/5 点击查看大图
下牛腩炒至发白，加入适量生抽，老抽，料酒，翻炒几分钟
步骤4/5 点击查看大图
加水没过食材，稍多一些，大火烧开后转小火炖1个小时。萝卜滚刀切块，肉炖好后下萝卜，中火10分钟，转小火20分钟。
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加少许盐，大火收汁。出锅后摆上香菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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