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香菇鸡肉粥（砂锅版）的做法

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香菇鸡肉粥（砂锅版）

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潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。作为一名潮汕人，必须会做的。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 160克

、

珍珠米 50克

、

生菜半颗

、

生姜切丝半个

、

油适量

、

食盐一小勺

、

清水没过食材再多点

、

胡椒粉适量

、

葱末适量

、

香菇 3颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
香菇提前用热水泡半个小时
步骤3/14 点击查看大图
香菇切成小片，泡香菇的水不要倒掉，留着一会煮粥用
步骤4/14 点击查看大图
鸡胸肉用刀在剁碎点
步骤5/14 点击查看大图
姜洗净切成丝
步骤6/14 点击查看大图
生菜也洗净，切随
步骤7/14 点击查看大图
葱洗净切成葱花
步骤8/14 点击查看大图
将剁碎好的鸡胸肉洗净往碗里倒点油腌制15分钟，
步骤9/14 点击查看大图
将珍珠米洗干净，倒入清水，香菇水
步骤10/14 点击查看大图
大火煮开后下香菇和姜
步骤11/14 点击查看大图
转中火继续熬粥
步骤12/14 点击查看大图
熬了大概有20分钟左右，就可以下鸡胸肉搅拌一下，煮五分钟
步骤13/14 点击查看大图
最后放入生菜煮2分钟搅拌一下，放点盐和鸡精，胡椒粉。撒上葱花
最后一步点击查看大图
来张装碗的。

小贴士

食材是一个人份量的，刚好够吃，如果需要多人吃，就翻倍就可以咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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