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凉拌海藻的做法

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凉拌海藻

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海藻是海产藻类的统称，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。海藻的营养价值很高，功效也很多:高蛋白质、增强免疫力、含有丰富的食物纤维、保护血管弹性等等。

食材清单加入采购清单

海藻 20g

、

葱花 15g

、

酱油 10g

、

家乐热炒鲜露 5g

、

老干妈半茶匙

、

油 10g

、

白芝麻少许

、

糖半茶匙

、

陈醋 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取出一些干海藻
步骤2/15 点击查看大图
用水泡发半小时
步骤3/15 点击查看大图
然后沥干水或用手挤干水分
步骤4/15 点击查看大图
准备葱花
步骤5/15 点击查看大图
锅里倒入油
步骤6/15 点击查看大图
放入海藻摊开，底面均匀受热后再翻炒
步骤7/15 点击查看大图
加入酱油和家乐热炒鲜露。它使用一级头抽、欧洲香料酿造，和普通酱油味道不一样。
步骤8/15 点击查看大图
加入香醋或陈醋
步骤9/15 点击查看大图
加入老干妈，不吃辣则省去
步骤10/15 点击查看大图
加入糖
步骤11/15 点击查看大图
加入香油拌匀，因为加了酱油和醋有水分，一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火。
步骤12/15 点击查看大图
熄火后洒入葱花拌匀
步骤13/15 点击查看大图
美味的餐前菜
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

因为加了酱油和醋有水分，一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火，否则海藻出品软扒扒且带有水汁不干爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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