盘龙茄子
茄子的切法很有意思就想试试看!
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步骤1/8
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准备配料葱末蒜末姜末
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步骤2/8
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开始切茄子,下面垫上筷子,第一步是斜刀切,第二步是反过来正面切
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步骤3/8
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切好摆盘
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步骤4/8
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用平底锅煎茄子表面焦黄
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步骤5/8
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炒配料(热油炒肉末翻炒片刻,马上放入葱姜蒜姜末翻炒2-3分钟)
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步骤6/8
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到入酱汁:料酒,酱油,老抽,醋,糖,水,熬制3-5分钟,到入刚才的茄子里
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步骤7/8
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文火熬制汤汁粘稠(注意调味)
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最后一步
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待汤汁浓稠即可装盘(小心不要把茄子弄断噢)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
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