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俄式鸡肉饼的做法

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俄式鸡肉饼

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吃俄餐发现这菜很好吃，自己回家复制的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

圆葱（洋葱） 0.5个

、

鸡蛋 1个

、

香菇 80g

、

牛肝菌 50g

、

盐 1g

、

白胡椒粉 1g

、

黑胡椒粒 3g

、

料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/4
鸡胸肉手工剁泥。放入料酒、盐、白胡椒粉、黑胡椒研磨粒，顺一方向搅拌。
步骤2/4
香菇、牛肝菌切小末，洋葱切小末。各种末按照比例依次加入鸡肉馅中。加一个鸡蛋一起顺一个方向搅拌至肉菜有粘合力。
步骤3/4
热锅热油煎肉饼，一面定型后转中小火煎另一面。食用油即可，黄油煎更美味，但不能用大火。
最后一步
出锅后按照口味加黑椒汁、番茄酱、沙拉酱均可。也可八成熟时出锅装盘，加马拉里苏进烤箱加热少许时间，更有俄式风情。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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