炝炒芸豆丝
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步骤1/7
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新鲜芸豆择洗干净,胡萝卜去皮洗净。
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步骤2/7
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芸豆,胡萝卜切均匀的丝。
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步骤3/7
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葱 ,姜,干辣椒切丝,蒜切片,与花椒粒一起待用。
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步骤4/7
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炒锅点火入油烧热,入以上香料爆香。
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步骤5/7
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下入芸豆丝,胡萝卜丝翻炒,边炒边调入味极鲜,盐,胡椒粉,味精,糖。
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步骤6/7
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翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
芸豆丝切均匀些,易熟易入味。
芸豆丝也可以焯一下水,炒起来快。
炒的时候,可以淋一些热水或者高汤进去,更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
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