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轻体健身五丁黑藜麦餐的做法

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轻体健身五丁黑藜麦餐

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从一个美国朋友发来她做的藜麦沙拉图片那里知道了藜麦这种食材，渐渐对这种联合国粮农组织（FAO）特别推荐最适于人类的完美“全营养主粮”发生了兴趣，于是入手各种品牌和不同品种的藜麦来品尝，今天用一种玻利维亚的黑藜麦做一道五丁藜麦饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡里脊肉 200g

、

胡萝卜半根

、

西芹 30g

、

洋葱半个

、

甜玉米粒 50g

、

黑藜麦 100g

、

水 250ml

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
250ml水煮沸后加入清洗干净的黑藜麦，盖盖子小火煮20分钟，关火焖5分钟后打开锅盖盛出；
步骤2/10 点击查看大图
将胡萝卜切丁放入沙拉碗中；
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将鸡里脊肉切丁加入橄榄油和少许盐锅中炒制或微波炉加工熟后，和胡萝卜丁、洋葱丁、玉米丁一同混合；
步骤4/10 点击查看大图
在锅中加入少许橄榄油；
步骤5/10 点击查看大图
开火至油温稍热即可混合翻炒，大概炒1、2分钟即可加入切好的西芹丁，最后放入少许盐；
步骤6/10 点击查看大图
关火后加入之前煮熟后冷却的黑藜麦；
步骤7/10 点击查看大图
在撒些黑胡椒粉调味；
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盛出装碗；
步骤9/10 点击查看大图
搭配鸡蛋、圣女果；
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各种摆盘都好看。

小贴士

1、藜麦煮之前要用热水清洗干净（热水可以去除其表面的涩味）； 2、藜麦颗粒比较小，最好用筛孔比较细的筛子筛洗； 3、煮藜麦和水的比例是1:2.5； 4、煮好停火后放置5分钟会使其更加软糯； 5、煮熟的藜麦如果当顿吃不完，可以放保鲜盒里存放在冰箱冷藏，吃的时候取出即可使用，一般能放三、五天没问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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