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无水无油麻辣啤酒卤排骨

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冬季里一锅暖呼呼的麻辣卤排骨，迎接出差回来的你。火车晚点，排骨一直卤在锅里，等你到家时，卤的近乎脱骨，确意外的好吃。
食材清单 加入采购清单
肋排 1500克
、
生姜 半块
、
葱 一根
、
盐 一小勺
、
料酒 一勺
、
生抽 两勺
、
冰糖 八块
、
老抽 一勺
、
啤酒 一瓶
、
干辣椒 三根
、
麻椒 20克
、
胡椒粉 一勺
、
八角 两颗
、
桂皮 两块
、
香叶 两片
烹饪步骤
小贴士

排骨焯水后放凉再用清水洗，不然肉质发紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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