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北海道吐司的做法

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北海道吐司

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由于我一直有留手指甲的习惯，所以觉得和面这件事对我来说太难了。烘培了一段时间，老公一直觉得蛋糕高油高糖，太不健康，各种要求面包。我说做面包得有厨师机，要不想和出手套膜太难了，做的面包不好吃。今年过生日，老公剁手给我买了厨师机，今天终于做了这款简单易上手的北海道吐司，全家一致好评，很开心。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酵母 5g

、

食盐 5g

、

细砂糖 60g

、

纯牛奶 60g

、

鸡蛋一个

、

普通面粉 320克

、

淡奶油 180ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将除了酵母的所有食材放入厨师机中，2档和面20分钟
步骤2/6 点击查看大图
加入酵母后继续和面10分钟
步骤3/6 点击查看大图
面团和好后，放入松下蒸烤箱中，40度发酵40分钟，后将面团取出，排气后分成三等份，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。我松弛了18分钟。
步骤4/6 点击查看大图
杆开卷成卷，码入吐司模具中
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱二次发酵至八成满。我40度，发酵了80分钟，这80分钟是分成几次完成的，中间查看了几次，直至满意。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，160度烤40分钟。完成！

小贴士

吐司模具是450g的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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