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茄子肉丁面的做法

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茄子肉丁面

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只是想尝试一下茄子

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茄子 1个

、

酱油少许

、

五花肉 100g

、

盐少许

、

菜椒 1根

、

姜葱蒜花少许

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切丁，用姜末和蒜末，料酒，酱油，盐腌制
步骤2/7 点击查看大图
青椒和茄子切丁，茄子用盐水泡10分钟
步骤3/7 点击查看大图
葱花炝锅，炒肉丁
步骤4/7 点击查看大图
肉丁变色后下青椒丁
步骤5/7 点击查看大图
青椒丁翻炒1分钟下茄丁
步骤6/7 点击查看大图
因为是做拌面用的酱，所以再次加适量酱油和盐，使茄子入味，少许水炖煮，待茄丁变色就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
茄子肉丁拌面请参考

小贴士

茄子用多一点油炒才会更香，不喜欢茄子皮的朋友可以去皮哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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