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水蒸蛋（附鸡蛋嫩滑秘方）

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豆粉679767

鸡蛋羹，大宝小宝的最爱
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
温水 1.5倍鸡蛋的分量
、
猪油/植物油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋加入的水，必须是温水，这样做出的鸡蛋比较嫩。 2、盖锅盖的时候，放入一根筷子，让盖看起来没有那么严实，这样蒸出来的蛋，无论蒸多久，都不会有蜂窝眼，这是滑嫩的关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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