椰蓉吐司
前两天的微课老师教了椰蓉吐司,之前做过类似的,这次就用微课的方子试试,只需一次发酵,省事,加了淡奶油,更香更绵软。
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步骤1/23
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除椰蓉馅外,所有原料放入面包机,启动揉面
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步骤2/23
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揉面时开始准备椰蓉馅,取50克黄油放盆中
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步骤3/23
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将黄油熔化
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步骤4/23
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加入白糖、牛奶和蛋液
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步骤5/23
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搅拌均匀
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步骤6/23
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加入椰蓉
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步骤7/23
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搅拌均匀,放冰箱冷藏
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步骤8/23
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面团揉至出薄膜
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步骤9/23
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将面团平均分成6份,滚圆
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步骤10/23
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从冰箱取出椰蓉馅,平均分成6份,滚圆
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步骤11/23
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将椰蓉馅包入面团中
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步骤12/23
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滚圆
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步骤13/23
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用擀面杖擀成长椭圆形
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步骤14/23
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用刀片在面片上划几道,不要划透
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步骤15/23
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纵向卷起
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步骤16/23
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摆入吐司盒
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步骤17/23
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放烤箱发酵至9分满
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步骤18/23
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放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度,烘烤40分钟
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步骤19/23
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表面上色均匀后即可出炉
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步骤20/23
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立即脱模冷却
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整液体量
2.此方只需一次发酵
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做两个吐司
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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