脆炸小河虾
鲜活的小河虾最有营养，带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头不大，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以鲜肉口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
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步骤1/6
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将活的小河虾洗净沥干水分。
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步骤2/6
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加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。
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步骤3/6
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撒入干面粉拌匀。
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步骤4/6
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锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。
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步骤5/6
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炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。
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最后一步
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将油烧至9分热后再次倒入河虾炸至颜色金黄后捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
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