是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自炸油条的做法

点击查看大图

自炸油条

浏览 54.9万 · 收藏 3153 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

鸡蛋 15g

、

泡打粉 1.5g

、

小苏打 0.5g

、

酵母 1.5g

、

水/牛奶 90g

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉泡打粉小苏打酵母放盆中混匀
步骤2/10 点击查看大图
倒入水拌成絮状（水先预留一点，每个品牌面粉吸水性不同，面和偏软点）
步骤3/10 点击查看大图
揉成团，放油继续揉
步骤4/10 点击查看大图
揉至油完全吸收
步骤5/10 点击查看大图
整理成长方形保鲜膜包好，放冰箱冷藏一夜，早上炸很方便
步骤6/10 点击查看大图
早上取出面团，千万别揉不要揉，轻轻按压或用擀面杖擀成0.8厘米厚的长片
步骤7/10 点击查看大图
湿毛巾粘去表面面粉，切2厘米左右面条
步骤8/10 点击查看大图
两根面条无面粉面合一起，筷子粘面粉或油，中间压一下
步骤9/10 点击查看大图
油锅烧至170度左右，下油条，先放一边角料面团放进去立马浮起即可，不停的翻滚炸制金黄捞出
最后一步点击查看大图
吃的放心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

换个做法

炸油条的相关分类

原味黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋更多

炸油条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许