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清蒸武昌鱼

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熊熊的宝
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30-45分钟   |   切墩(初级)
武昌鱼 500g
、
油 适量
、
盐 适量
、
蒸鱼豆豉 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
香菜 适量
、
花椒粉 适量
、
味精 适量
、
胡萝卜 适量
、
干红辣椒 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.武昌鱼一定要新鲜，不然清蒸就会有腥味 2.表面划开几刀为了更加入味 3.鱼肚子里塞入葱姜蒜去腥 4.料酒也是去腥的 5.上锅蒸，大火水开后，就转中小火了。时间也要根据你家的火力和鱼的大小而定 6.油要趁热淋入 7.蒸鱼豆豉是提味的关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-13

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