鱼香肉丝
鱼香肉丝
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步骤1/6
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木耳泡好后切丝,胡萝卜切丝,莴笋削皮留下嫩嫩脆脆的心切丝。备好葱姜蒜末。
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步骤2/6
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肉丝放一小撮盐抓粘,调好水淀粉,一点一点加入,抓到完全吸收。最后倒一点油抓匀,放到一旁腌制。
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步骤3/6
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调料汁,我用的这个勺子。
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步骤4/6
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炒肉丝,热锅凉油,下肉丝,用铲子迅速剥开,肉丝发白后铲出。备用
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步骤5/6
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锅内放油,葱姜蒜末爆香,放一小勺青剁椒,炒香,再倒入木耳丝,胡萝卜丝,莴笋丝,一起炒,炒到丝变软,将调料倒入一少半,再炒,加耗油半勺,调料汁都倒入,加盐,味精出锅
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最后一步
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配上腊肠饭,开吃
不用刻意追求量的一致,中菜随意变是完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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