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人脑蛋糕（翻糖红丝绒蛋糕）的做法

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人脑蛋糕（翻糖红丝绒蛋糕）

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六寸红丝绒蛋糕

、

果酱

、

翻糖

、

蜂蜜

、

糖霜

、

白油

、

红色食用色素

、

黄色食用色素

烹饪步骤

步骤1/6
将六寸的红丝绒蛋糕削成一个圆弧状（接近头盖骨形状），在中间出一道小沟；
步骤2/6
在蛋糕上淋一层蜂蜜，撒上糖霜，注意涂抹均匀，并放入冰箱冷藏半小时；
步骤3/6
沾点白油在手上，把翻糖膏揉软，加入少量红黄色的色素，继续揉捏至颜色均匀；
步骤4/6
将翻糖膏分成数团，揉搓成长条状，待用；
步骤5/6
将冷藏了半小时的蛋糕取出，把长条状的翻糖扭成合适的造型（参照猪脑花的样子），依次贴满蛋糕；
最后一步
最后在翻糖上均匀刷上果酱，蛋糕完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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