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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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这是我女儿最爱吃的一道菜，也是我妈妈教我的，每当我想妈妈时我就会做这道菜，这道菜包含了很多美好的回忆和我对妈妈无尽的思念！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

姜末 10g

、

盐适量

、

生抽 10ml

、

淀粉适量

、

肉馅 300g

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将糯米清水浸泡1-2个小时后淘洗干净，沥干水分备用！
步骤2/5 点击查看大图
肉馅放适量盐、姜末、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡蛋1个（鸡蛋可以让肉馅更加鲜嫩，可根据个人喜好添加）搅拌均匀备用！
步骤3/5 点击查看大图
将肉馅做成肉圆放在糯米里滚一圈，让糯米均匀的粘在肉馅上，摆盘！
步骤4/5 点击查看大图
上锅中火蒸15分钟左右，看糯米都呈透明状，没有生米即可！
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷的珍珠圆子就大功告成了！糯米晶莹剔透，颗颗分明，令人食欲大开，喜欢的朋友可以试着做一些哦！

小贴士

如果由于时间关系糯米泡的时间不够，蒸的时候中途可以在圆子上洒上一点水，这样檽米就不会有生米了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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