梦幻苹果
小朋友很喜欢，健康食材无添加色素，造型多样化更能取悦家人的味蕾
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步骤1/13
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食材准备（白色面团）：放入酵母、温水多次加入，揉成光滑的软硬适中的面团发酵至1.5-2倍大
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步骤2/13
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食材准备（黄色面团）：去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大
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步骤3/13
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发酵好的白色面团排尽空气
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步骤4/13
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黄色面团排尽空气
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步骤5/13
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分别取均等的面团（此时的面团排尽空气切面几乎无孔哦）
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步骤6/13
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分别揉成椭圆形，用擀面棍擀至长舌状
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步骤7/13
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分别将两个面片放一起
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步骤8/13
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用刀在中间的二分之一处划开，上方留大约3厘米左右
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步骤9/13
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从没有划开的一端卷起（如图即可）
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步骤10/13
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然后把两端向一起并拢，捏紧即可；全部做好二次发酵10分钟（用保鲜膜盖着，防止表皮干）
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步骤11/13
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冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可
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步骤12/13
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蒸好的梦幻苹果颜色更漂亮有木有！喜欢甜的朋友可以分别在两个面团中加糖哦
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最后一步
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成品
1:面团尽量揉成光滑的面团，蒸出的馒头更光滑哦
2:关于温水量，面粉的吸水量不同，所需的温水也不同
3:蒸馒头必须中火，切记大火易开裂
4:剩下的面团大家随便发挥各种造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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